Il sistema immunitario è il sistema di difesa dell’organismo dalle aggressioni esterne nei confronti di microbi e sostanze chimiche estranee e dannose. Si tratta di un sistema complesso e variabile da persona a persona molto legato all’identità di ciascuno, infatti è in grado di distinguere il sé dal non sé. Il suo meccanismo è molto delicato e facilmente si può alterarsi e creare problemi. Un buon stato di salute garantisce un sistema immunitario efficiente che a sua volta è in grado di garantire la salute. Questi due aspetti viaggiano assieme, se efficienti uno aiuta l’altro, come pure uno danneggia l’altro se carenti.